La taverne ouvrit il y a dix-huit ans à " sténo ", la ruelle étroite d'Apollonia, où la vie nocturne de Sifnos est concentrée.    

Ici, vous pouvez goûter la cuisine Grecque traditionnelle et des spécialités divers traditionnelles de Sifnos, comme Troubato, Mastelo et coq au vin servi avec du spaghetti, des plats que vous devez absolument goûter. 

La taverne est très sympa et Andréas, toujours gai et souriant, vous servira, dans des ustensiles en argile cuite, des spécialités que vous n'allez jamais oublier.